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핸드드립을 해 보려고 장비를 사서ㅁ 다 갖추었는데 막상 해 보니까
여기저기서 배운 커피 맛이 나지 않아서 포기하시는 분들이 있으실겁니다.
기본원리를 알면 좋은데(물론 이런 이야기가 다 맞나 모르겠어요)
내 입에 맛있는 커피를 만드는 법을 알면
그게 제일 아닌가요?
물론 거기서 한 걸음 더 나아가 나와 더불어 누군가도 맛있으면 더 좋겠죠?
커피를 오래 하다보면 미각이 굉장히 민감해지는 사람이 있어오 이런 사람은 어지간해선 맛있지가 않아요
그런데 대체로 주변 사람들은 맛있게 먹는 답니다.
제가 찾아본 방법들 중 그래도 해 볼 만한 방법 몇가지 소개 해 드릴께요
2.정인성 바리스타 40 80 40
3.비니엄홍 드립법
할 수만 있다면 이 방법을 추천해 드립니다.
정말 깔끔한 핸드드립법이구요
제가 태국에서 바리스타 자격증 받을 때, 한국에서 오신 강사님에게 배운 방법입니다.
꼭 한번은 해 보시기 바랍니다.
이 드립법을 하려면 물을 아주 가늘게 내릴 수 있는 주전자가 필요합니다.
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