반응형 커피5 블루보틀 핸드드립 레시피 이 영상을 보시면 물 붓는 굵기가 굵어요 그 말은 좀 쉽게 접근할 수 있지 않나하는 기대를 해 보게 됩니다. 전에 한번 해 본적이 있지만 내일 아침엔 블루보틀 핸드드립 레시피를 따라서 한번 내려 봐야겠습니다. 커피 30g 을 사용하고 레시피 뜸들이기 30그람 40초 후 1차 물붓기 150그람 30초 후 2차 물붓기 250그람 30초 후 3차 물붓기 350그람 물 빠지기를 기다립니다. 끝 https://www.youtube.com/watch?v=_k_iuDsVWnw 제가 해본 영상입니다 https://youtu.be/mlbnxGEm5MY 2023. 6. 28. 디센트 핸드드립 드립 2.1 가정용 에스프레소 머신으로 핸드드립을 내릴 수 있다고요? (홈카페투어) 라는 제목의 안스타 채널 중의 한분의 인터뷰입니다. 장비가 장난이 아닙니다 일단 그런데 디센트가 있어요 그리고 잘 사용하세요 니체 그라인더 그 너머의 에스프레소 머신과 EK43 그라인더 와.... 저는 따라갈 수 없는 넘사벽입니다 그래도 마무리에 보시면 커피에 진심인 이 홈카페 쥔장의 이야기를 들을 수 있습니다. https://youtu.be/fLm5Nzq_H08 2023. 6. 28. 2016년 월드바리스트 브루잉 챔피언의 4 : 6 방식 A Coffee Brewing Theory "4:6 method" Invented by Tetsu Kasuya World Brewers Cup 2016 Champion https://www.youtube.com/watch?v=wmCW8xSWGZY 이 영상을 잘 보시면 핸드드립을 이해하는데 도움이 됩니다. 누군가의 방식을 따라하는 것도 필요하구요 시간이 지나면서 왜? 라는 질문이 계속 필요합니다 그래서 그 왜?를 찾아내고 개선하면 나만의 독특하고 맛있는 커피를 만들게 됩니다 저는 개인적으로 내 입에 잘 맞는 커피 내리는 방법을 찾는 것이 요즘의 저의 목표입니다. 그리고 그 방법은 어렵지 않아야 합니다. 그리고 스페셜티 같이 비싼 커피로만 된다면 그 방법도 버릴려고 합니다. 보통의 커피로 내려서 그 커피가 .. 2023. 6. 28. 핸드드립법 몇가지 핸드드립을 해 보려고 장비를 사서ㅁ 다 갖추었는데 막상 해 보니까 여기저기서 배운 커피 맛이 나지 않아서 포기하시는 분들이 있으실겁니다. 기본원리를 알면 좋은데(물론 이런 이야기가 다 맞나 모르겠어요) 내 입에 맛있는 커피를 만드는 법을 알면 그게 제일 아닌가요? 물론 거기서 한 걸음 더 나아가 나와 더불어 누군가도 맛있으면 더 좋겠죠? 커피를 오래 하다보면 미각이 굉장히 민감해지는 사람이 있어오 이런 사람은 어지간해선 맛있지가 않아요 그런데 대체로 주변 사람들은 맛있게 먹는 답니다. 제가 찾아본 방법들 중 그래도 해 볼 만한 방법 몇가지 소개 해 드릴께요 1. 쓴맛이 나지않게 커피 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=oAKZ4nGHB8E 2.정인성 바리스타 40 80 4.. 2023. 6. 28. 핸드밀 그라인더 한방에 최상급으로 가겠다고 하시면 젤 아래 코만단테가 요즘 대세인듯 합니다 그런데 유튜버 중에서 1zpresso k-pro가 더 좋다는 리뷰를 하시는 분도 봤습니다. 타임모어도 좋다고 생각합니다. 확실히 요즘 핸드밀이 부드러워요 제가 알고 싶은건 가격차이 대비 실제 성능을 비교해 보고 싶고 그래서 결국 커피 맛에 얼마나 영향을 미치냐겠죠? 가성비로 보면 타임모어가 좋다고 생각하구요 알리에서 구매시 가격 비교를 잘 하셔야 하구요 쉬핑비에서 차이가 나는 업체도 있어서요 혹시 이 중에서 사용하시는 그라인더가 있으시면 간단하게 댓글로 이렇다 저렇다 장단 이야기 해 주시면 서로 구입에 도움이 되지 않을까 합니다. Time More https://www.amazon.ca/TIMEMORE-CHESTNUT-Adjust.. 2023. 6. 28. 이전 1 다음 반응형
